探聽幸福——關於阿嬤的小故事8

《偽魚販指南》書中的一篇＜冰箱＞，有兩段對於阿嬤使用冰箱的方式非常精闢的描述：

第一次聞到新冰箱的氣味，是一台膚黃色外殼的美國冰箱，開門吹冷風，慢慢關門偷偷看何時它會關燈。沒人知道何時它會被人類的味道占據，占據之後它就是主人的味道。那台冰箱是我阿嬤的冰箱，裝滿了隔夜、隔隔夜的菜，獅子頭、五柳羹、紅燒蛙腿、早餐配粥的麵筋，也有幾罐養樂多與布丁。三層總是滿滿的，包塑膠袋的是生的，用盤子裝的都會在晚上變成晚餐。任何東西放進去，都得沾染一些阿嬤，或說是我家的味道。

阿嬤總覺得冰箱是可讓食物、東西(藥、怎麼都不用的化妝品)永保如新的魔法箱。

我阿嬤使用冰箱的方式也和作者的阿嬤一樣，是否那個年代的人很多都是如此呢？

阿嬤的冰箱我從來沒有仔細看過，打開後找到需要的東西馬上關上，因為仔細看會忍不住想整裡的衝動。接下來描述一下我記憶中的阿嬤的冰箱裡的物品。

冰箱門

打開冰箱，冰箱門最上層是擺雞蛋，因為雞蛋架格子不夠，所以阿嬤會在蛋與蛋的中間再擺蛋，阿嬤買的蛋數，這樣擺剛剛好。雞蛋架之外其餘的空間則塞著阿嬤吃到一半不想吃的餅乾或甜點(阿嬤會簡單用橡皮筋綁起來後就塞在邊邊角角)。

接著第二層，主要擺著沾醬罐頭，還有穿插在其中的：阿嬤吃到一半不想吃的餅乾或甜點、一小截生薑、阿嬤的補鈣保健食品。

接著第三層，我清楚記得的只有醬油、冷水瓶、飲料，其他擺的東西只記得是用塑膠袋包著，從來沒有想去了解是什麼。

接著第四層，好像有比較大罐的飲料，其他也是用塑膠袋包著的不知名的食材。

主要冷藏區

最上層的抽屜，我幾乎沒拉開過，只知道阿嬤塞著很多塑膠袋包著的物品。

第一層右側擺著飲料或布丁，後方塞著不知道有沒有過期的罐頭，左側是用塑膠袋覆蓋的碗或盤子(阿嬤把塑膠袋當作保鮮膜使用)，碗或盤子裡頭是隔夜菜或隔隔夜菜，還有馬克杯裡頭裝著阿嬤的顧鈣飲品或是喝到一半的飲料，馬克杯當然也是用塑膠袋覆蓋的。

第二層通常會擺幾鍋沒吃完的湯啊、滷肉啊、筍乾啊，比較大型又能放的隔夜菜，然後也都會用塑膠袋覆蓋。

第三層主要是塑膠袋包著的食材、當天要煮的菜，剩餘的空間就塞放隔夜菜。

最下層的抽屜放著常備的食材，蔥蒜、蘿蔔、地瓜、洋蔥、生薑等等。

冷凍區

冷藏區是很多塑膠袋包裹著謎團，冷凍區則是更多的塑膠袋包裹著更多的冷凍的謎團。

所有的食材都是用塑膠袋包著塞進冷凍庫，冷凍庫就是一袋一袋的塑膠組成的，我根本不知道裡面裝著什麼，我能明確知道的只有冰塊、冷凍庫門架上的朝天椒，還有我的馬可先生麵包。其他就是謎團。

但阿嬤很厲害，都知道沒有任何標記的塑膠袋裡包著什麼，阿嬤找東西很快，也只有她找得到。

阿嬤的冰箱真的就是阿嬤的冰箱，其他人要冰入其他東西幾乎沒有空間，只能想辦法在隔夜菜與食材中間硬擠出一點餘裕擺東西。之前姊姊還跟我說，有在考慮是不是要擺一台小冰箱在房間裡，這樣才能冰她自己的飲料。

在阿嬤的冰箱面前，其他人都變得很卑微。

阿嬤的冰箱大部分的空間都拿來收納隔夜菜和快要過期或已經過期的罐頭(阿嬤認為冰著就不會壞)。要減少隔夜菜的唯一方法不是請阿嬤煮剛剛好的份量，而是家裡要有人變成廚餘桶，把所有桌面上的食物都掃空，而我們家沒有這樣的存在，所以冰箱總是有取之不竭的隔夜菜。

不過阿嬤近年來變得敢把沒吃完的青菜直接倒掉了，可喜可賀！還有阿嬤會問我某個東西過期了嗎？通常是她不喜歡的東西，因為過期了她才有丟掉的正當理由。

去年結婚後大概一個月回去見阿嬤一次，阿嬤每次都會準備一整桌絕對吃不完菜餚，我和先生吃飽後阿嬤馬上開始打包，那些打包的份量足夠我們吃兩天了。

隔夜菜的味道就是阿嬤對我們的愛。

之前讀完收納的書，大力地整頓家裡時，唯獨一個地方我不敢碰，就是阿嬤的冰箱，考量到很難規範阿嬤使用冰箱的方式、即使導入新的收納方式阿嬤也不會喜歡，於是我就放棄了，避免吃力不討好，整理完後還被阿嬤念。另外一個考量也是想讓阿嬤自由自在地使用冰箱吧，那是她的魔法箱，一個讓食物永遠不會壞去的魔法箱。